ＪＡグループが出資・設立・運営する食肉加工会社で、食肉および副産物等の処理加工事業を行い、畜産生産と市場価格の安定をはかるとともに、部分肉流通確立のための先駆的事業を実施している会社です。株式会社群馬県食肉卸売市場と隣接し、施設も牛においてはＨＡＣＣＰを受け、豚においてもＨＡＣＣＰに準拠し対応しています。 食肉公社についての更に詳しい情報はホームページをご覧下さい。

	牛肉のカット： 約半頭（200kg〜250kg）を大分割
	牛肉のカット２： 各部位の除骨・整形
	真空包装： 真空包装機でシュリンクフィルムで包装されます。
	水冷槽（チラー処理）： 前工程でフィルム収縮の為の熱処理によるあら熱を取ります（4度設定の水槽に瞬時に投入）。
	計量と金属探知器： 計量・金属探知器による検査後、箱詰めされます。
	箱詰め： 部分肉ごとに部位の情報（個体識別番号等）を印字されたラベルが貼り付けられます。
	保管冷蔵庫（0度設定）： 供給先ごとに出荷を待ちます。

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