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群馬の牛肉
牛肉が届くまで
牛肉が食卓に届くまで
1.トラックへ:
農場でおよそ2年近く飼われた肉牛の体重は600kg〜800kgに育ちます。
ゆっさゆっさと体を揺らして、トラックに自分で歩いて乗ります。
※このときに素直に荷台に乗る牛は肉質がいい牛であることが多いです。生産者も運転手もやさしくおびえないように注意を払っています。
2.横向きで乗ります:
肉牛を乗せる特装の大型のトラックは約12頭の肉牛を一回に運びます。
シートベルト(補ていベルト)をして倒れないようします。
※100万円を超える肉牛であれば1200万円を輸送することになります。
3.いざ食肉市場へ:
育った農場の見納め。株式会社群馬県食肉卸売市場へ1時間あまりの道のりです。
※運転手は牛に気を使い運転します。急発進、急停車は厳禁です。
準備中です。
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